Qualität

Einkauf

Die Qualität der Rohstoffe und Endprodukte zu garantieren, ist für Reudink ausschlaggebend. Wir arbeiten bei Reudink mit einem doppelten Ampelsystem. Eine Ampel ist für den Lieferanten gemeint und die andere Ampel für Rohstoffe. Nur wenn beide Ampeln grün angeben, gestatten wir es uns, Rohstoffe dieses Lieferanten zu verarbeiten. Jeder Rohstofflieferant wird von einem Mitarbeiter unserer Qualitätsabteilung besucht. Während dieses Besuchs wird der gesamte Produktionsprozess durchgenommen. Dabei wird besprochen, wie die Qualität der Rohstoffe garantiert werden kann. Erst wenn alle Risiken festgelegt sind, wird die Entscheidung genommen, ob die Ampel für diesen Lieferanten auf grün springt oder nicht.

Dasselbe Verfahren gilt auch für die Rohstoffe. Es kann vorkommen, dass ein Lieferant zwar auf grün steht, aber dass ein bestimmter Grundstoff rot hat. In solch einem Fall wird dieser Grundstoff nicht verarbeitet.

Auch kann es vorkommen, dass ein Lieferant auf rot steht und ein bestimmter Rohstoff auf grün. Zwar können wir dann den Rohstoff verarbeiten, aber nicht von diesem Lieferanten. Nachdem wir die gesamte Vorphase schematisch dargestellt haben, führen wir auch weiterhin Stichproben durch und zwar im Bereich der Rohstoffen, der Nutritionellen, dem Eiweiß, dem Fett, den rohen Zellstoffen usw. Im Rahmen der Lebensmittelsicherheit untersuchen wir auch auf Pestizide, GGO etc.

Judith Minderman