Die Mischkultur mit Erbsen passt perfekt zu unserer Idee eines idealen Anbauplans. Wie Klee binden Erbsen Stickstoff aus der Luft in den Stickstoffknöllchen an den Wurzeln. Weil Erbsen keine Kältewelle brauchen, tun sie dies, anders als zum Beispiel Klee, im Winter und im zeitigen Frühjahr. Darüber hinaus ist die Erbse eine zuverlässige Kulturpflanze mit ausgezeichneter Krankheitsresistenz. Die Wintererbse wurde unter holländischen Bedingungen vermehrt und ist daher resistent gegen einen kalten Winter. Da die Erbse im Winter wächst, führt dies, wie bei Wintergetreide, zu einem höheren Ertrag als bei Sommererbsen. Die Erbse eignet sich für den Anbau in Kombination mit Getreide und Gras. Erbsen sind für die Tiere sehr schmackhaft und liefern zusätzliche Eiweiß im Vergleich zu monokulturellem Getreide.
