Kiemen is het proces waarbij de in een zaad aanwezige kiem uitgroeit tot een kiemplant. Door dit proces komen voedingsstoffen – zoals eiwitten, aminozuren, suikers en mineralen – beschikbaar als voeding voor de kiem en worden de enzymen in de korrel actief. Deze voedingsstoffen zijn daarmee ook beter beschikbaar voor de dieren die deze kiemplanten eten. Kiemen is interessant, omdat een betere benutting van voedingsstoffen uit regionaal geteelde granen kan leiden tot een verminderde afhankelijkheid van internationale grondstoffen als soja of minerale fosfor bronnen in biologisch diervoer. Dit kan resulteren in een duurzamere vervaardiging van veevoer in lijn met de biologische kernprincipes en kringloopgedachte.

De familie is gestart met het kiemen van granen in bakken om deze vervolgens te voeren aan dubbeldoelhanen. En met resultaat: verhoogde vitaliteit, meer kleur op de dieren en een lagere luzerne opname. Vervolgens is een gemechaniseerd testmodel vanuit Oostenrijk ingezet bij de leghennen, waaruit bleek dat de positieve effecten herhaald konden worden. Dit gaf vertrouwen om een aanpassing te doen in de bedrijfsvoering.

Via het subsidietraject 3e Plattelandsontwikkelingsprogramma (POP3) heeft de familie kunnen investeren in een kiemmachine met aanvoer- en afvoersysteem inclusief een automatisch graanstrooisysteem. Ook is er een graanopslag gebouwd. Deze machine maakt het praktisch haalbaar om de kiemen aan de hennen te voeren. Onderdeel van het subsidietraject is onderzoek op het boerenerf: middels een drie-jaar-durend onderzoek – genaamd ‘duurzame eiwittransitie door het kiemen van regionale biologische diervoedergrondstoffen’ – naar de invloed van het voeren van gekiemde granen op de gezondheid en prestatie van leghennen op eigen bedrijf werd duidelijk dat er wel degelijk potentie is voor verbeterde kipprestaties. Dochter Hellen heeft zelfs haar afstudeeronderzoek aan de Wageningen Universiteit gedaan over het effect van kiemen op leghennen op het bedrijf om de positieve bevindingen te kunnen kwantificeren en wetenschappelijk te onderbouwen.

Wilt u meer weten over het kiemen van granen in de praktijk? Bent u benieuwd naar de resultaten en wat kiemen doen voor de kip? Lees dan het artikel Granen kiemen in de praktijk