Erwten leggen, net als klavers, stikstof uit de lucht vast via de stikstofknolletjes op de wortels. Doordat erwten geen koudeprikkel nodig hebben, doen ze dit sneller dan klaver. Bij zeer dichte graszodes krijgt klaver bovendien nauwelijks kans om te ontkiemen, wat ook een reden kan zijn om voor doorzaai met erwten te kiezen. De vastgelegde stikstof komt vervolgens beschikbaar voor bodem en gewas. Hiermee brengt u de benodigde stikstof (30 kg N per ha) in de bodem voor een volgende snede én verhoogt u het eiwitgehalte in de eerste grassnede.