Markus Moser runt samen met zijn vrouw en twee kinderen een biologische vleeskuikenbedrijf in Beieren. Ook zijn ouders helpen nog altijd mee. Het bedrijf werkt volgens de Naturland-richtlijnen en is recent omgeschakeld naar biologisch. Markus vertelt ons graag meer over zijn bedrijf en hoe de keuze voor bio bevalt.
Dit artikel is opgesteld in samenwerking met Geflügelnews.
Markus vertelt: “Ons bedrijf is een echt familiebedrijf. We werken met drie medewerkers en een stagiair. Sinds 2018 runnen we ons bedrijf volgens de richtlijnen van Naturland. Niet lang daarna schakelden we ook het akkerbouwbedrijf en de vleeskuikens om naar biologische productie.” In het opfokgedeelte houden we 14.400 vleeskuikens op een totale oppervlakte van 1.000m2. De stal is verdeeld in drie groepen van elk 4.800 dieren. “De kuikens blijven hier ongeveer tot de 35e dag van het afmestproces. Daarna verplaatsen we ze naar de afmestafdeling,” legt hij uit.
De wintertuin heeft een oppervlakte van 1.600 m2 en biedt voldoende ruimte aan de 14.400 dieren. “Zoals gezegd, verhuizen de dieren op de 35e dag naar de afmestafdeling. Op dat moment wegen ze gemiddeld 1.200 gram. Ze blijven daar tot dag 63, wanneer een derde van de dieren – met een gewicht van ongeveer 2.300 tot 2.350 gram – wordt opgehaald. Een week later, op dag 69, is het de beurt aan de rest. Die hebben een gemiddeld gewicht van 2,7 tot 2,8 kilo wanneer ze ons bedrijf verlaten.”
*Met foto's vanuit de Duitse bedrijfsvideo van Geflügelnews
“Wij kopen onze kuikens bij de firma Seppenhagen en huisvesten ze in een goed voorbereide stal. Deze voorbereiding bestaat onder andere uit het leggen van kuikenpapier in vijf banen. Op deze banen strooien we startvoer, zodat de kuikens direct toegang hebben tot voer. Door het geluid van het papier leren de kuikens snel waar de waterlijnen hangen, waardoor ze vanaf het begin beschikken over vers water en voer. Sinds onze overstap naar Reudink, in samenwerking met hun vertegenwoordiger Haiko Eberhard, is het voerprogramma voor ons bedrijf geoptimaliseerd. Dit heeft ook gezorgd voor een betere kwaliteit van het strooisel. Hierdoor zijn we in staat om gezonde voetzolen bij onze dieren te realiseren,” licht Markus toe.
“De eerste twee weken geven we startvoer. Ca. 1 kg per vleeskuiken. Dan schakelen we geleidelijk over op fase 2 vleeskuikenvoer. Dat verstrekken we al aan het einde van de opfokfase, zodat de dieren gewend zijn aan het nieuwe voer zodra ze hun intrede in de afmeststal nemen. Het voerconcept in de afmestfase is gebaseerd op fase 2 vleeskuikenvoer, wederom van Reudink. We zetten geen volledig fase 3 voer in, omdat we onze eigen tarwe voeren en het dus kunnen mengen met een maatwerk aanvullend voer”, aldus Markus. Haiko Eberhard van Reudink vult aan: “Onze producten zijn beschikbaar als kuilvoer, maar ook in kleinere hoeveelheden (tot 20 kg). We bieden zowel complete voerconcepten als supplementen of losse grondstoffen. Eigen of regionaal geteelde grondstoffen gebruiken? Reststromen verwerken? Dat kan met ons HomeMixxing concept.”
Markus Moser blikt terug op de beslissing om over te schakelen naar biologische landbouw: “Achteraf kan ik zeggen dat de omschakeling naar biologische vleeskuikenhouderij voor mij – en voor ons als gezin – echt een verrijking is geweest. De diergezondheid, het dagelijkse contact met de dieren, de langzamere groei en de hele manier van werken binnen de biologische landbouw: het is allemaal een meerwaarde voor ons gebleken.”
“Ook de vooruitzichten stemmen mij positief. Ons vleeskuikenslachterij- en kipverwerkingsbedrijf rapporteert goede verkoopcijfers en is actief op zoek naar nieuwe biologische vleeskuikenhouders. Daarom kijken wij met vertrouwen naar de toekomst.”
Ben je benieuwd of de biologische vleeskuikenhouderij iets voor jou is? Met onze kennis, jarenlange ervaring in de bio-sector en ons uitgebreide netwerk, gaan we de zoektocht graag samen met jou aan. Wij ondersteunen bio-boeren met biologisch voer, advies en begeleiding. Neem vrijblijvend contact met ons op.